صاحب السمو
27-01-2012, 01:20 AM
السلام عليكـــم ورحمه الله وبركاتـــــه..شحالكم..؟ شخباركم..؟
شن شا غوا شو شي شاو
الترجمه: فطاير هههههه>>> أمززح بروحي مترجم
المهم ..اليوم راح اعلمكم كيفيه عمل الفطاير بالطريقة الصينيه..
تعـــــالوو
.
.
.
الفطاير الصينية
مقادير العجينة
كوب دقيق ابيض
رشة ملح
ثلاث ارباع كوب ماء
تعجن وتتركينها ترتاح 30 دقيقة ..
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
مقادير الحشوة :والطريقه
لحم اي لحم تفضلوا(( ويصلح يكون دجاج للي ما يحبون اللحم))
لحم + زنجبيل طازج + ثوم + زيت سمسم
نحطهم على النار لين ينشف الماء
تماما
نخلية يبرد ثم نضيف علية البصل الاخضر .. بدون اضافة اي بهار او ملح .
نبدا بفرد العجين .. اذا حبيتوا القشرة تصير شفافة خففوا سمُك الفرد
او ثقلوا السمُك حسب ماتحبون .
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
بالصوره خفيف السمُك :
http://www.up12.net/images/0d826mlfl80su2zitlg5.jpg
بعدين نلف نص دائرة ونضغط على الاطراف ثم نبدي نجمعهم بشكل متقارب
http://www.up12.net/images/h1pzb0dh2vbwl0d529m.jpg
نجي لطريقة القلي بس 4 سم من الزيت النباتي ونتركه يسخن ثم نضع الفطاير
http://www.up12.net/images/ep4he069ym0vca989r.jpg
وبالملعقة نآخذ من الزيت باسفل المقلاة و نسقي الفطاير من فوق شي بسيط لمن يتحمرون عدل من تحت تشيلهم من الزيت
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
نجي للخلطة الاخيرة :
صوص الصويا مالح + ملعقتين نشا + ملعقة سكر + مكعب ماجي و مويه مرق دجاج او يكفي الماجي حسب رغبتكم ..
نصبهم على الفطاير ونغطي المقلاة دقايق بس يمكن 5دقايق و النار لازم تكون هادية ..
نطفي النار ثم نخليها ببخارهم شووي.. ونقدمها فصحن مع الشطة
http://www.up12.net/images/n4umuyzqka2r9j74504.jpg
http://www.up12.net/images/gmjx2yns5t5b6d6vi5u.gif
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
صحــــــة وهنــــا..
شن شا غوا شو شي شاو
الترجمه: فطاير هههههه>>> أمززح بروحي مترجم
المهم ..اليوم راح اعلمكم كيفيه عمل الفطاير بالطريقة الصينيه..
تعـــــالوو
.
.
.
الفطاير الصينية
مقادير العجينة
كوب دقيق ابيض
رشة ملح
ثلاث ارباع كوب ماء
تعجن وتتركينها ترتاح 30 دقيقة ..
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
مقادير الحشوة :والطريقه
لحم اي لحم تفضلوا(( ويصلح يكون دجاج للي ما يحبون اللحم))
لحم + زنجبيل طازج + ثوم + زيت سمسم
نحطهم على النار لين ينشف الماء
تماما
نخلية يبرد ثم نضيف علية البصل الاخضر .. بدون اضافة اي بهار او ملح .
نبدا بفرد العجين .. اذا حبيتوا القشرة تصير شفافة خففوا سمُك الفرد
او ثقلوا السمُك حسب ماتحبون .
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
بالصوره خفيف السمُك :
http://www.up12.net/images/0d826mlfl80su2zitlg5.jpg
بعدين نلف نص دائرة ونضغط على الاطراف ثم نبدي نجمعهم بشكل متقارب
http://www.up12.net/images/h1pzb0dh2vbwl0d529m.jpg
نجي لطريقة القلي بس 4 سم من الزيت النباتي ونتركه يسخن ثم نضع الفطاير
http://www.up12.net/images/ep4he069ym0vca989r.jpg
وبالملعقة نآخذ من الزيت باسفل المقلاة و نسقي الفطاير من فوق شي بسيط لمن يتحمرون عدل من تحت تشيلهم من الزيت
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
نجي للخلطة الاخيرة :
صوص الصويا مالح + ملعقتين نشا + ملعقة سكر + مكعب ماجي و مويه مرق دجاج او يكفي الماجي حسب رغبتكم ..
نصبهم على الفطاير ونغطي المقلاة دقايق بس يمكن 5دقايق و النار لازم تكون هادية ..
نطفي النار ثم نخليها ببخارهم شووي.. ونقدمها فصحن مع الشطة
http://www.up12.net/images/n4umuyzqka2r9j74504.jpg
http://www.up12.net/images/gmjx2yns5t5b6d6vi5u.gif
http://smilles.5d5l.com/smile_albums/forum/5dw5l-com_04.gif
صحــــــة وهنــــا..