لغظيفة داري
15-12-2010, 04:41 PM
*نقلت لكم عدة طرق لمحبي البسبوسه
لازم تختاروا اي وحده وتسواها ولا تنسونا عاد..
*بســــــبوسة 1 :
المقادير :
كوب ونصف سميد
كوب حليب بودرة
علبة حليب نستلة مركز كبيرة
بيضة واحدة
واحد ونصف قالب زبدة حجم 113 غرام
نص ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
صنوبر للتزيين
شيرة حسب الرغبة
الطريقة :
تخلط المقادير بعد اذابة الزبدة
ثم تفردفي صينية مستطيلةسمك 2 سم لسهولة التقطيع وتزين بالصنوبر
ثم توضع في الفرن 350 درجة لمدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه.
بعد ذلك اسكبي الشيرة بعد اخراج الصينية من الفرن مباشرة
*بسبوسة 2:
المقادير:
1كوب سميد
1كوب حليب جاف
1كوب نارجين
1كوب سكر
1علبة قشطة
في نفس علبة القشطه نضع زيت و ماء
2بيضه
نصف ملعقة فانيليا صغيره
1ملعقه كبيره باكنج بودر
الطريقه:
تخلط المقادير مع بعضها ثم توضع في الفرن.
الشيره:2 كوب سكر 1كوب ماء
*بسبوسة 3
المقادير:
2كوب سميد 1
1 كوب زيت
1كوب سكر
1 علبة قشطة
8ملاعق حليب بودرة
2/1 ملعقة صغيرةبيكنج بودر
2 بيض
فانيليا
الطريقه :
يضرب بالخلاط كلا من : البيض مع الفانيليا جيدا
ثم نضع السكر ويضرب الى ان يذوب
نضع الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم القشطة والحليب والسميد والبيكنج بودر
وتوضع في الصينية ثم في الفرن(يمكن تزينها باللوزاوحسب الرغبة)
*بسبوسة بالتمر 4
المقادير:
1/2 كوب زيت
1/2 كوب سكر
1 كوب تمر
بيضه
1ملعقه كبيره بيكنج بودر
3 ملاعق كبيره حليب بودره
3/4كوب ماء
كوب سميد
الطريقه :
تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن.
وبعد ما نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.
*البسبوسة بالقشدة 5
المقادير :
3 اكواب سميد
1 كوب سكر
2/1 كوب جوز الهند ( حسب الرغبة )
1ملعقة اكل باكنج بودر
2 علبة قشطه
الطريقه :
تعجن هذه المقادير وتوضع في صينه
ثم تخبز في فرن ساخن وبعد ما تحمر تخرج من الفرن
ونضع عليها الشيرة على طول
ونغطيها حتى تشرب الشيرة .
*بسبووووووســــه محشوه 6
المقادير :
2 كوب سميد
1 كوب نارجيل
علبتين قشطه
نصف كوب سكر
حبه بيضه
فنجان شاي ماء
م كبيره بيكنج بودر
فانيليا
الحشوه :
علبه قشطه + 6حبات جبنه كيري (تخلط مع بعض في الخلاط )
الطريقه:
نخط جمع المقادير مع بعضها
ثم نقسم الخليط قسمين نضع القسم الاول في البايركس
ونضع عليه الحشوه ثم نغطيه بالقسم الثاني
ونزين الوجه بالسمسم او الفستق المجروش
ونضعها في الفرن حتى تنضج
ثم نسقيهابالشيره
وتقطع حسب الرغبه
*بسبوسة محشية 7
المقادير :
2 كوب سميد
2 علبة قشطه
1 كوب حليب بودره
1/2 كوب سكر مطحون
1/2 كوب زيت
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه :
2كاس سميد يخلط مع 2علبه قشطه التاج
كاس حليب بودرة منصف كاس سكر مطحون + نصف كاس زيت تخلط مع بعض + ملعقه بيكنج بوادر
يوضع نصف الخليط فى الصينيه ثم نضع عليه 2علبه قشطه طازجه ثم نضع عليه
باقى الخليط وندخل الفرن حتى يستيوى
ونضع عليه شيره وعلى الوجه لوز مبشور
*بسبوسة الغابة السوداء 8
المقادير :
كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
كاس حليب بودرة
الطريقة
تحمس كلا من :
كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
كاس حليب بودرة
مع بعض حتى يصبح لونها البنى الفاتح
وثم نضع :
1 علبة قشطه
1 كوب حليب سائل
ثم تخلط في الخلاط
وتدخل الفرن لتستوى من تحت ومن فوق
وتزين بالتوفى المنزلى والفستق المجروش
*البسبوسة بالبرتقال 9
الطريقة:
1 كوب سميد
1كوب طحين رقم 1
1كوب زيت
1كوب عصير برتقال
بشر برتقالة
فانيليا
بيكنج بودر ملعقة
1 كوب سكر
3 ملاعق حليب بودر
زعفران
هيل
3 بيضات
تخلط جميع المقادير السائلة في الخلاط ثم تضاف اليها النواشف.
*بسبوسة بالشعرية 10
المقادير :
واحد شعرية باكستانية
2 قيمر
2 بيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
واحد ملعقة بيكنج بودر
ثلاثة ملاعق جوز الهند+ ملعقة فستق مجروش
فانيليا
الطريقة
في الخلاط نضع البيض
ويخلط باليد مع الشعرية بعد طحنها
ثم يرص في الصينية
يوضع في فرن
يقسم إلى مربعات
ثم يسكب فوقه الشيرة
بسبوسة بالقشطه11
المقادير :-
2 - كوب سميد
4 - ملاعق زبدة سايحة
1 - علبة حليب نستلة الوسط
1 - ملعقة اكل باكنج بودر
1 - علبة قشطة
الطريقة:-
تخلط المقادير معا ماعدا القشطة ثم نضع 1/2
الكمية في صينية ثم نضع القشطة ونفردها
ثم نضع الطبقة الثانية وتوضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة
ثم تسقى بالشيرة
*البسبوسة بالحليب المركز 12
المقادير :
2 كوب سميد
قالب زبدة متوسط الحجم .
ملعقة شاي صغيرة بكم بودر .
1 علبة حليب مركز ( من نستلة )
2 ملعقة طحينة .
كوب من الشيرة الساخنة .
مكسرات حسب الرغبة .
الطريقة :
تسيح الزبدة على النار
ثم ترفع عن النار وتضاف اليها الحليب المركز
ثم البكنج بودر
ويقلب جيداً ثم يضاف السميد ويقلب جيداً .
تدهن صينية بايركس بملعقتين الطحينة
ويصب الخليط ويسوى ثم يزين بحبات من المكسرات حسب الرغبة .
توضع في الفرن وتحمر من الوجهين .
تسقي بالشيرة ساخنة وتغطى لمدة نصف ساعة قبل التقديم .
وممكن استبدال علبة الحليب المركز بعلبتين قشطة وكاسة سكر
* بسبوسه محشوه بالكريمه 13
المقادير:
1كوب سميد
1كوب جوز الهند
1كوب سكر
1ملعقه بكنج بودر
2بيض
1/2 كوب زيت
1ونصف علبة روب .
الحشوه
(1قيمر(قشطه)+1ونصف ك حليب +3م ك نشاء ) تخلط مع بعض ثم على النار
حتى تكون شبه ثقيله.
نحضر البسبوسه ونخلط جميع مقاديره مع بعض ثم نصب نصفه في صينيه مدهونه
بالزيت وبعدين نحط الحشوه وباقي البسبوسه ثم في الفرن
وتترك حى تستوي وتحمر من فوق وترش بالشيره وتكون شيره مضبوطه معه شوي نقاط ليمون .
__________________
اتمنى ان ينال على اعجابكم
لازم تختاروا اي وحده وتسواها ولا تنسونا عاد..
*بســــــبوسة 1 :
المقادير :
كوب ونصف سميد
كوب حليب بودرة
علبة حليب نستلة مركز كبيرة
بيضة واحدة
واحد ونصف قالب زبدة حجم 113 غرام
نص ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
صنوبر للتزيين
شيرة حسب الرغبة
الطريقة :
تخلط المقادير بعد اذابة الزبدة
ثم تفردفي صينية مستطيلةسمك 2 سم لسهولة التقطيع وتزين بالصنوبر
ثم توضع في الفرن 350 درجة لمدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه.
بعد ذلك اسكبي الشيرة بعد اخراج الصينية من الفرن مباشرة
*بسبوسة 2:
المقادير:
1كوب سميد
1كوب حليب جاف
1كوب نارجين
1كوب سكر
1علبة قشطة
في نفس علبة القشطه نضع زيت و ماء
2بيضه
نصف ملعقة فانيليا صغيره
1ملعقه كبيره باكنج بودر
الطريقه:
تخلط المقادير مع بعضها ثم توضع في الفرن.
الشيره:2 كوب سكر 1كوب ماء
*بسبوسة 3
المقادير:
2كوب سميد 1
1 كوب زيت
1كوب سكر
1 علبة قشطة
8ملاعق حليب بودرة
2/1 ملعقة صغيرةبيكنج بودر
2 بيض
فانيليا
الطريقه :
يضرب بالخلاط كلا من : البيض مع الفانيليا جيدا
ثم نضع السكر ويضرب الى ان يذوب
نضع الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم القشطة والحليب والسميد والبيكنج بودر
وتوضع في الصينية ثم في الفرن(يمكن تزينها باللوزاوحسب الرغبة)
*بسبوسة بالتمر 4
المقادير:
1/2 كوب زيت
1/2 كوب سكر
1 كوب تمر
بيضه
1ملعقه كبيره بيكنج بودر
3 ملاعق كبيره حليب بودره
3/4كوب ماء
كوب سميد
الطريقه :
تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن.
وبعد ما نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.
*البسبوسة بالقشدة 5
المقادير :
3 اكواب سميد
1 كوب سكر
2/1 كوب جوز الهند ( حسب الرغبة )
1ملعقة اكل باكنج بودر
2 علبة قشطه
الطريقه :
تعجن هذه المقادير وتوضع في صينه
ثم تخبز في فرن ساخن وبعد ما تحمر تخرج من الفرن
ونضع عليها الشيرة على طول
ونغطيها حتى تشرب الشيرة .
*بسبووووووســــه محشوه 6
المقادير :
2 كوب سميد
1 كوب نارجيل
علبتين قشطه
نصف كوب سكر
حبه بيضه
فنجان شاي ماء
م كبيره بيكنج بودر
فانيليا
الحشوه :
علبه قشطه + 6حبات جبنه كيري (تخلط مع بعض في الخلاط )
الطريقه:
نخط جمع المقادير مع بعضها
ثم نقسم الخليط قسمين نضع القسم الاول في البايركس
ونضع عليه الحشوه ثم نغطيه بالقسم الثاني
ونزين الوجه بالسمسم او الفستق المجروش
ونضعها في الفرن حتى تنضج
ثم نسقيهابالشيره
وتقطع حسب الرغبه
*بسبوسة محشية 7
المقادير :
2 كوب سميد
2 علبة قشطه
1 كوب حليب بودره
1/2 كوب سكر مطحون
1/2 كوب زيت
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه :
2كاس سميد يخلط مع 2علبه قشطه التاج
كاس حليب بودرة منصف كاس سكر مطحون + نصف كاس زيت تخلط مع بعض + ملعقه بيكنج بوادر
يوضع نصف الخليط فى الصينيه ثم نضع عليه 2علبه قشطه طازجه ثم نضع عليه
باقى الخليط وندخل الفرن حتى يستيوى
ونضع عليه شيره وعلى الوجه لوز مبشور
*بسبوسة الغابة السوداء 8
المقادير :
كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
كاس حليب بودرة
الطريقة
تحمس كلا من :
كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
كاس حليب بودرة
مع بعض حتى يصبح لونها البنى الفاتح
وثم نضع :
1 علبة قشطه
1 كوب حليب سائل
ثم تخلط في الخلاط
وتدخل الفرن لتستوى من تحت ومن فوق
وتزين بالتوفى المنزلى والفستق المجروش
*البسبوسة بالبرتقال 9
الطريقة:
1 كوب سميد
1كوب طحين رقم 1
1كوب زيت
1كوب عصير برتقال
بشر برتقالة
فانيليا
بيكنج بودر ملعقة
1 كوب سكر
3 ملاعق حليب بودر
زعفران
هيل
3 بيضات
تخلط جميع المقادير السائلة في الخلاط ثم تضاف اليها النواشف.
*بسبوسة بالشعرية 10
المقادير :
واحد شعرية باكستانية
2 قيمر
2 بيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
واحد ملعقة بيكنج بودر
ثلاثة ملاعق جوز الهند+ ملعقة فستق مجروش
فانيليا
الطريقة
في الخلاط نضع البيض
ويخلط باليد مع الشعرية بعد طحنها
ثم يرص في الصينية
يوضع في فرن
يقسم إلى مربعات
ثم يسكب فوقه الشيرة
بسبوسة بالقشطه11
المقادير :-
2 - كوب سميد
4 - ملاعق زبدة سايحة
1 - علبة حليب نستلة الوسط
1 - ملعقة اكل باكنج بودر
1 - علبة قشطة
الطريقة:-
تخلط المقادير معا ماعدا القشطة ثم نضع 1/2
الكمية في صينية ثم نضع القشطة ونفردها
ثم نضع الطبقة الثانية وتوضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة
ثم تسقى بالشيرة
*البسبوسة بالحليب المركز 12
المقادير :
2 كوب سميد
قالب زبدة متوسط الحجم .
ملعقة شاي صغيرة بكم بودر .
1 علبة حليب مركز ( من نستلة )
2 ملعقة طحينة .
كوب من الشيرة الساخنة .
مكسرات حسب الرغبة .
الطريقة :
تسيح الزبدة على النار
ثم ترفع عن النار وتضاف اليها الحليب المركز
ثم البكنج بودر
ويقلب جيداً ثم يضاف السميد ويقلب جيداً .
تدهن صينية بايركس بملعقتين الطحينة
ويصب الخليط ويسوى ثم يزين بحبات من المكسرات حسب الرغبة .
توضع في الفرن وتحمر من الوجهين .
تسقي بالشيرة ساخنة وتغطى لمدة نصف ساعة قبل التقديم .
وممكن استبدال علبة الحليب المركز بعلبتين قشطة وكاسة سكر
* بسبوسه محشوه بالكريمه 13
المقادير:
1كوب سميد
1كوب جوز الهند
1كوب سكر
1ملعقه بكنج بودر
2بيض
1/2 كوب زيت
1ونصف علبة روب .
الحشوه
(1قيمر(قشطه)+1ونصف ك حليب +3م ك نشاء ) تخلط مع بعض ثم على النار
حتى تكون شبه ثقيله.
نحضر البسبوسه ونخلط جميع مقاديره مع بعض ثم نصب نصفه في صينيه مدهونه
بالزيت وبعدين نحط الحشوه وباقي البسبوسه ثم في الفرن
وتترك حى تستوي وتحمر من فوق وترش بالشيره وتكون شيره مضبوطه معه شوي نقاط ليمون .
__________________
اتمنى ان ينال على اعجابكم