كيف نجعل مطبخنا دائما صحيا

[الغلا]

خمس خطوات نحو مطبخ صحي

نظام الأكل الصحي يشجّعنا على تناول مجموعة متنوّعة من الوجبات المغذّية والمتوازنة؛ وذلك يساهم في تحسين صحتنا عامةً.
ولكن إن كنتوا تفكرون أن الأكل الصحيّ مضجر أو عديم النكهة، ستتفاجون حتماً! فالطعام الصحي يعطيك الفرصة للتعرّف على مجموعة من الأغذية المتنوّعة المطهوة ببراعة وبنكهة غنية وطيبة لتتمتعوا بها أنت وعائلتك! كل ما عليك فعله هو أن تخططوا مسبقاً، وتكونوا منظمين وتتبعوا هذه الخطوات للطهو الصحي ولحياة صحيّة:

الخطوة الأولى: التخطيط الذكي

خطّطوا مسبقاً لتحضير قائمة الطعام الأسبوعية، على أن تتضمن اطباقاً متنوعة من مكونات غذائية مختلفة كالخضار، اللحم، الدجاج، السمك، الحليب، الفاصولياء... وتأكدوا أن جميع المكونات متوفرة وطازجة.

الخطوة الثانية: التبضع ببراعة
عند شراء اللحم:
• احرصوا على شراء الأطعمة المعرضة للتلف مثل اللحم النيء، السمك والدجاج وكلّ الأطعمة المثلّجة في الآخر، كي لا تبقى في العربة لوقتٍ طويل عند القيام بعملية التسوّق.
• عند اختيارلحم العجل، الدجاج أو السمك، اطلبوا من الّلحام أن يحضّره لك بالطريقة التي ترغبوهاا، واتركوه يسّهل الأمر عليك. تخلّصوا من الدهون البارزة وقطعوا اللحم إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. يمكن أيضاً تقطيع اللحم إلى أجزاء متساوية بحجم 200 غرام الواحدة تقريباً مما يساعد ك على توضيبها ووضعها في الثلاجة، وبذلك يمكنك كلّ مرة أن تقوم بإذابة التجميد عن الكميّة المطلوبة فقط.

عند شراء الخضار والفاكهة:
• اختاروا الأنواع الموسميّة والخضار والفاكهة النابضة بالألوان، فهي تعتبر مصدراً غنيّاً بالفيتامينات الأساسية والألياف الغذائية
• كونوا على يقين أن الخضار النيئة والمثلّجة تتميّز بالمحتوى الغذائي نفسه، لأنه عندما يتمّ تثليج الخضار، يخضع لتقنيّة "التثليج السريع" التي تضمن محافظة الخضار على محتواها الغذائي.


الخطوة الثالثة: الطبخ الصحي
• عند الطبخ، حاولوا أن تجعلوا وصفاتك المفضّلة صحيّةً أكثر من خلال تجنّب قليها. يمكنك من جهةٍ أخرى، طهو المكونات، شويها، تذبيلها، أو تحميصها للتخفيف من كمية الدهون في وجباتك.
• لإضفاء نكهة ذكية على الطعام يمكنكم ان تضيفوا لها البهارات، الأعشاب والخضار المنكهة. وأيضاً تتبيل اللحم، الدجاج أو السمك مسبقاً بعصير الطماطم، الليمون أو الخل لإضفاء مذاق مميّز.
• عند تحضير الأطباق الجانبية كالأرز، المعكرونة أو البطاطس، يمكنكم طبخها من دون دهون اضافية. فمثلاً لطهو الأرز، يمكنك تذبيل الشعيريّة بملعقة زيت فقط ومن ثم سلق الأرز في الماء مع القليل من الملح.

الخطوة الرابعة: البدائل الذكية
يُنصح دوماً باختيار البدائل الصحية للأكل.على سبيل المثال، إستعملوا طحين القمح الكامل بدلاً عن الدقيق، الأرز الأسمر والمعكرونة السمراء بدلاً عن الأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء. لماذا؟ لأنها تحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في القشرة الخارجية للحبوب. تذكروا أن الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي وتقلل من نسبة الإصابة ببعض الأمراض.

الخطوة الخامسة: الوجبات المتوازنة
أخيراً وليس آخراً، تتكوّن الوجبة المتوازنة من مجموعةٍ متنوعةٍ من المكوّنات الجذّابة للعين والمذاق على حدٍّ سواء. إبدأوا بتحضير سلطة صحيّة يليها طبق رئيسي قائم على مصدرٍ بروتيني من اللحم ، ومصدرٍ من النشويات )الأرز/المعكرونة/البطاطس/الخبز) وكميّة وافرةٍ من الخضار. تذكروا دائماً أن تستعملوا طريقة صحية في عملية الطبخ.

إنّ تحضير المأكولات الصحية اللذيذة لعائلتك هو أمرُ بسيط، ما عليك سوى أن تخطّطوا مسبقاً وتحضروا قائمة المشتريات المليئة بالمكونات الصحية ثم أن تذهبوا للتسوّق. بعدها، أضيفوا لمساتكم الخاصة من خلال طرق الطهو الصحية وستحصلون بذلك على أطيب أطباق تحبها عائلتك




"معا نحو جسم صحي وسليم"

[أرواح مهاجرة]

لك الشكر أخيتي الغلا ..

ليتنا نتبع الأساليب الصحية ..

لما أنهكتنا أمراض هذا العصر ..

ابتلينا بالوجبات السريعة .. والدسمة

واستفحلت معنا أمراض السكري والضغط والقلب ..

ومعك أدعو إلى...

"معا نحو جسم صحي وسليم"

[الغلا]

أشكرك أختي على مرورك الطيب

قدر المستطاع نحاول نبتعد عن الاكلات السريعه

اللهم أبعد عن أمراض هذاالعصر

[لغظيفة داري]

جزاك الله خير اختي الغلا

لو نتبع الشي الصحي ما اصبنا بالامراض لكن شو نسوي مغريات العصر ..

[بنت الغظيفة]

مشكورهـ خيتووو...

[الغلا]

العفو حبيبتي

أشكركم على المرور العطر

بارك الله فيكم

[زهرة الربيع]

مشكووووووره اختي ع الطرح الجميل...

[]]~إشـــراقة غمـــوض~[[]

كل الشكر لك اختي ع الموضوع المفيد ..

دمتي بصحه وعافيه *

[الغلا]

لكي جزيل الشكر على المرور العطر

يعطيك العافيه...

[»Ťểşώậ Зĩo0oήy«]

لك الشكر أخيتي الغلا ..